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Déjeuner de Noël
35€
Servi le Jeudi 18 & Vendredi 19 Décembre - Menu unique, il n'y aura pas d'autres menus proposés ces 2 jours.
Entrée au choix
Crème brûlée au foie gras, crumble châtaigne, compotée de figues violettes artisanales
ou
Œuf parfait à la crème de saumon fumé, chantilly aux herbes fraîches et graines de courges grillées
Plat au choix
Cassolette de saint-jacques et langoustines safranées, mi légumes glacés et risotto truffé
ou
Pavé de cerf grillé, sauce aux airelles, poêlée de champignons sauvages & petit flan au potimarron grillé
Dessert au choix
Brillat savarin crémeux, brie à la truffe, mesclun et noisettes grillées
ou
Gâteau roulé aux fruits rouges, sauce chocolat et glace chocolat blanc
ou
Crousti-moelleux praliné noisette, noix de pécan grillées et glace pistache
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